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在大安區巷弄 低調的隱藏在民宅中 白色牆面搭配透亮玻璃 經過不被吸引也很難

一踏入店內 立即印入眼簾的甜點櫃 貌似在閃閃發亮((口水都快滴下來了))

 

WUnique Patisserie 無二甜點烘培坊

電話  02-27371707

地址  台北市大安區安和路二段184巷10號

營業時間  週四~週一 1200-1900 週二週三公休

 

2014年2月 甫開幕的無二甜點烘培坊 一開幕就擄獲了許多愛吃甜點女孩們的心((舉手 Oicky也是))

懷抱著對法式甜點很多想法的老闆 剛從法國進修回來,除了帶著滿滿的行李及工具歸來

腦袋、鼻子、味蕾及我的手,也仍舊留著濃濃的法國味.(節錄自WUnique Blog)

歸國後強烈的希望帶領大家 一窺 真實 的法國甜點

老闆的理念很單純 訴求 每道甜點 捨棄過多華麗且無謂的裝飾

以風味及品質為最重要的呈現 隨時更新的多樣風味 堅持每天新鮮出爐的甜點

了解完老闆的想法及理念後 Oicky真的覺得超棒的~~!!!而且更加期待無二的甜點們

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店家位置介於捷運六張犁站及科技大樓之間

遠企也相當近 從捷運六張犁站步行約10分鐘即可抵達

店內用餐座位數不太多 頂多7.8位 雖然說店內用餐有限時1小時,不過要是有其他客人在候位的話 也無法坐太久

其中Oicky最喜歡窗邊的這座位 拱門型的落地窗 搭配著法式甜點及熱茶 氣氛想必相當愜意呢!

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我們很幸運的 到店內後 候位大概10分鐘 就有空位了 雖然說不是我原本肖想的那桌

除非真的很想內用 不然外帶其實是比較方便的~~ 

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閃閃發亮的甜點櫃!!!!!

不定期會推出新品 以及每日限定的甜點 因此每次前來 都會有不一樣的驚喜

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簡直是藝術品般的呈現 雖然老闆強調 捨棄過多華麗且無謂的裝飾 以風味及品質為最重要的呈現

但是這種程度的呈現 就讓Oicky覺得心動的要命了呀!!!

我至少在甜點櫃前猶豫有10分鐘,才決定好要點哪種,因為每個都想試試看壓(扭)

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法式甜點的經典款 翻轉蘋果 我還是第一次看到呢

這真的是一顆"真"蘋果喔!!!!

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與甜點相比 飲品的部分就略顯簡單 咖啡跟茶兩種選項而已

我個人秉持 享用甜點一定要搭配熱茶的理念 所以雖覺得熱茶CP值有些低 還是"小姐,麻煩給我一壺熱茶,謝謝" 

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不囉嗦了,快點來介紹主角們~ 

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聖多諾黑 $180 

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烤的酥脆的千層派皮 上方以脆口的焦糖泡芙 及 香草鮮奶油佐以裝飾

這就是法國巴黎經典的甜點 聖多諾黑 早期的說法是 底部的派皮象徵皇冠 而上方的泡芙則是皇冠上的珍珠 

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焦糖泡芙真的太犯規了辣!!!怎們可以看起來這麼圓滑又鮮豔的光澤

迫不急待先捏一顆起來試試口感(怎麼吃法式甜點 手腳還麼不浪漫

泡芙本身口感很脆口 加上上方厚厚的焦糖醬 咬起來更為扎實

有點像是在吃糖葫蘆的外層的口感 

意外的泡芙裡面是有內餡的呢!!順口而不甜膩的卡士達醬

是令人感到很驚奇的焦糖泡芙

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接著 就是要斷面秀囉(閃閃發亮的雙眼)

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因為貪吃的想吃千層派又想吃焦糖泡芙 所以店員推薦我們可以試試看聖多諾黑

底部的千層派皮 如想像般的酥 口味帶著些許的鹹味 如此與上方甜口的食材搭配 恰到和諧

香草鮮奶油 一入口即綿密的在嘴中優雅化開 不但不會膩口 還多著意猶未盡的滋味

整體來說 是道很有存在感的甜點 口感層次豐富 焦糖泡芙真的是太美妙了

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檸咖 $200 今日令我最驚艷的甜點

有如雪球般白白胖胖的外表 又好像烤焦麵包一樣 有一面是焦黃色

這白拋拋的外層 可是棉花糖喔~~再用溫槍微醺表皮成焦黃色澤

內餡是Oicky最喜歡的檸檬幕斯 那股酸勁及香氣 深深吸引著我

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不囉唆 快點切開內餡來看看囉

沿著外層的棉花糖刀子一切下去 感覺就像嬰兒的臉頰一樣軟Q軟Q

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多層次的口感 在嘴中每細細品嚐一次 都有不同的驚喜

底層由杏仁粒所製成的海綿蛋糕 口感濕潤 散發著濃郁的堅果香氣

中間的部分 綿密帶著空氣感的咖啡慕斯包覆著檸檬Cream及果泥 

特別使用咖啡渣來製作咖啡慕斯 因此咖啡香氣相當濃郁~~

檸檬Cream的酸溜 與整體搭配不顯得過於酸 持續殘留於舌尖上的香氣

棉花糖的口感 也是令Oicky印象很深刻的部分

像是奶霜一樣的綿密 卻又有著棉花糖的黏口 兩著的口感交織著

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整體來說 檸咖 所有的味覺及口感皆相當豐富 並且層次感是一層一層的堆疊上來

就像是嘴中甜點的大冒險 當你以為口味就是如此而已 卻一層一層的湧出新感受

Oicky大推薦 絕對必點

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俄羅斯茶 $100(杯) 

吃甜點 Oicky習慣一定要配熱茶或是咖啡 

只不過當店員端上熱茶時,Oicky有些失望

很簡單的茶包 再加上熱水  雖然說店家有放置熱水壺可自行回沖 

店家所使用的茶包品牌 為法國的KUSMI TEA 台灣似乎還沒有進口販售 

不過Oicky本身對茶沒有特別研究 這樣就需要100元 私心覺得有些貴

下次我應該會忍痛 還是單吃甜點就好

茶包 本身香氣不錯 不會太澀口 有些柑橘香氣的紅茶

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舒適茶 $100(杯)

綠茶為基底 結和蒲公英及葡萄柚的香氣

如果不管價位的話,兩杯茶喝起來都很順口 香氣不錯 不顯澀口

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整體來說

雖然說無二的法式甜點 單價可能偏高一點 不過Oicky認為是很值得的

對於製作甜點的材料 手工甜點製作的耗時 手續的繁雜 及新鮮製作的堅持

無二在每一點都不馬虎 所呈現的甜點即可品嘗出無二的用心

這次令Oicky大為驚艷的檸咖 真的是太好吃了辣!!!

不過店內用餐空間真的不多 建議大家可以外帶回家享用(聽說無二的外帶餐盒 造型很可愛喔)

腦子裡已經默默開始思考 下次要試試什麼口味的甜點了

 

CP值 4顆星

再光顧意願 6顆星

深愛甜點的少女心幸福擄獲度 6顆星

 

WUnique Patisserie 無二甜點烘培坊

電話  02-27371707

地址  台北市大安區安和路二段184巷10號

營業時間  週四~週一 1200-1900 週二週三公休


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