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其實來到高雄,腦中就會一直想吃滷肉飯(在高雄則稱為肉燥飯,滷肉飯的話則是大塊的

所以在路邊看到有滷肉飯的小店,就會想要嚐一下,加上以前在台南也常常喝虱目魚湯加滷肉飯的組合

於是在騎車閒晃的時候,就決定停下來嚐嚐看了

 

虱目魚專賣店

電話:07-531-1077

地址:高雄市鹽埕區新興街77號

餐日期:2016/3/30

 

這間店在新樂街跟新興街的交叉口,其實不算難找,就一個紅色大大的招牌,但好像也沒有真正的店名 

所以就古且稱它為虱目魚專賣店吧

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相信我相較於鬍鬚張,這裏的滷肉飯(肉燥飯,真是俗又大碗啊!!!!!

當然台北類似的小店應該還是有,不過還真不容易找到,當然份量可能也沒這麼豐富啊!!

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 胖子我去吃小吃店,一向都不會只點一點東西,因為眼睛很餓啊!!

於是除了大碗的肉燥飯外,還有虱目魚湯跟滷豬皮和油豆腐,不過油豆腐兩個十五,一個十塊,我還真應該點兩個 XD

然後默默的發現我點的根本是膠質大餐啊~~~哈哈哈哈哈

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首先當然就是要大口扒滷肉飯了!!!

這油花散開的滷肉飯,瘦肉部分較少,主要都是五花的位置

醬汁跟油花的膠質完全膩在一起,每一口都能享受古早味滷肉飯的鹹甜好滋味

加上香氣十足,味蕾就完全啟動了!!

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米粒飽滿分明,所以裹著滷汁讓人難以自拔的一口接一口

口味部分帶甜,是我最喜歡的滷肉飯啊,也是古早味滷楙飯的精髓,整個大大滿足!!

(看著自己拍的照片,鹹甜的好滋味又在口中奔跑了 !!!!

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當然吃了滷肉飯就要配點清爽的湯啦!!

我點了虱目魚皮湯

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湯頭清甜,有薑絲跟虱目魚的甜味

薑絲去除了腥味,因此湯僅保存了魚的甘甜,十分能夠解膩

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一碗魚皮湯 40元,裡面的魚皮數量也十分多,完全不用擔心吃幾口就沒了

還可以沾點哇沙米或醬油膏,又是另一種不同的享受

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魚皮口感軟嫩,單純的加上薑絲配著吃也很棒

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因為自己對豬皮超有愛

所以只要看到有,就會想要點一份來吃,小菜就點了這樣一盤,一個人吃還真的很享受

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然後愛吃豬皮的人,他們家的豬皮真的是大推啊!!!!!

也不會滷得太久,只讓豬皮充分地吸收醬汁之後就拿出,等客人點了之後才會再放進滷汁加熱

因此充滿了醬汁的甜味,也保留了 Q彈的口感,真的是豐富的膠質大餐!!!(比較肥的脂肪部分都有刮除囉!

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吸飽醬汁的油豆腐也很好吃,兩塊15元,建議點兩塊,因為一塊10元不划算,哈哈哈哈哈

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CP 值 5 顆心

再光顧意願 6 顆心

肉燥飯好吃程度 6 顆心

 

虱目魚專賣店

電話:07-531-1077

地址:高雄市鹽埕區新興街77號


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