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秉持著跟北海道本店一模一樣的口味強勢登台,

湯頭喝到見底是正常現象,請不要害羞XD

 

GARAKU Soup Curry 湯咖哩(台灣信義店)

電話:02 8780 5111

地址:台北市信義區松壽路28號1樓(Neo19)

營業時間:11:30 ~ 15:00  17:00~22:00

 

北海道札幌排隊名店,GARAKU湯咖哩日前已經在台北信義區開幕了噢!

秉持著跟本店一模一樣的口味強勢登台

在來用餐前,Oicky其實還沒吃過湯咖哩料理,因此對口味相當期待

位在Neo19裡面,一幻拉麵後面的門旁邊

是說這次來用餐的GARAKU湯咖哩(以下簡稱GARAKU),

跟前陣子才剛開幕的世界第二好吃現烤冰淇淋菠蘿麵包及北海道人氣拉麵一幻拉麵,

都是胡同燒肉全新引進的品牌,太厲害了啦~~各個都具有話題性

建議吃完GARAKU,就直接走去排菠蘿麵包,超完美美食計畫。

GARAKU的湯咖哩很特別的是,湯頭還分為40級的辣度,

聽店員所說,大部分人吃9級內就很夠了,10級的光舔一口,嘴唇可能就會麻了這樣

不過Oicky很好奇,既然超過10級的辣度那麼強烈,那有必要做到40級嗎XDDD

點餐時店員有問我們,平常吃很辣嗎?我是說還好,因此對方建議我辣度點5即可 

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店內用餐座位數不多,大概40人左右

其中吧檯區,Oicky私心認為是Vip區,因為前方玻璃窗後就是廚房了,可以直接窺視餐點料理的過程

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只是要站起來看,看了一下會有點不好意思地默默坐下來

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就是這一鍋!!!!

GARAKU選用雞骨.牛骨及多樣蔬菜及21種辛香料所熬製而成的湯底

辣度的部分則是依等級再加入辣粉,魔鬼椒等食材

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師傅正在炙燒店家招牌的雞腿(可以想像此時的雞皮香氣有多迷人)

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MENU

主要有七種風味,可以選擇辣度

不敢吃辣的話,可以選擇辣度1,會是原味的湯底

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(左)芒果拉昔 (右)草莓拉昔 

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拉昔是什麼?

就是優格加上牛奶一起打的飲品喔

草莓的部分,是加入果醬在杯底,攪拌均勻白色的拉昔就變成粉紅色澤了

很濃郁的優格香氣,但又不會那麼膩口,是清爽的口感

草莓口味很適合少女

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芒果的部分,就不要期待會有什麼愛文芒果般的香氣了XD

淡雅的芒果香氣

比起來Oicky較喜歡草莓拉昔(絕對不是因為想當少女?!)

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GARAKU招牌鮮嫩雞腿 $380 

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上桌時湯咖哩一份,白飯一份

湯咖哩內除了主菜(像是雞腿)外,還會有7種季節蔬菜

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最重要的咖哩部分~~~

入口如麻辣鍋般辛香料的香氣及潤度

接著咖哩的香氣慢慢飄出,最後在喉間持續殘留著辛辣感

5級的辣度,其實不會很辣,原則上在第一口會感覺較辣以外,之後就頗習慣這辣度了 

GARAKU家的湯咖哩口味其實較偏向南洋風情,辛香料的香氣很濃郁

但又因為沒有加麵粉,所以湯頭很清很順口

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雞腿本人,先醃製過後再炙燒處理

因此雞皮的部分會帶有炙燒過的香氣(超愛)

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醃製過的雞腿肉,香料的香氣重,跟台式的醬油風味不太一樣

並且保留著雞肉的鮮味,嫩度也夠

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7種蔬菜,有著蓮藕炸馬鈴薯、炸花椰菜、紅蘿蔔、紅椒、黑木耳、小鳥蛋

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炸花椰菜意外的美味壓~~

花(是嘛?)的部分有著香酥的口感及香氣

而且炸過後竟然多股海苔的香氣,很奇妙~

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馬鈴薯直接是半顆帶皮,炸過後香氣更重

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白飯(中)

米飯是薑黃飯加點十穀米,一旁還附有檸檬可以擠在飯上一起享用 

米飯是有口感的那種,粒粒分明

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挖一點米飯,泡點湯咖哩一起享用,不但有香氣也有口感

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秘製角煮東坡肉 $380 

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東坡肉一樣是用秘方醃製過後,再炙燒處理逼出香氣

上桌時發現只有兩塊,而且感覺好肥,心裡不禁有點失望

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結果,一入口後當然是立刻改觀

東坡肉夠肥,油花入口後就立刻化開了~可以想像成像是比目魚鰭邊肉的那樣入口即化

瘦肉部分也很嫩

嚐過之後,就不覺得油脂部分太多了

但是只有兩小塊,還是覺得太少了(淚)

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總體來說

第一次品嘗湯咖哩,完全深得我心

本來還以為來自日本的料理,應該就是日本式的咖哩吧

結果完全不是呢,口味偏向南洋風,辛香料的香氣特別濃郁

愛喝湯也愛吃咖哩的Oicky,終於可以滿足的喝湯咖哩了

5級的辣度還能接受,下次要不要試試看9級呢(還不敢跳到10級XD) 

米飯的部分也令Oicky感到驚奇,沒想到附上的薑黃飯,口感好

主餐的雞腿級東坡肉我們都很喜歡,唯一覺得可惜的就是東坡肉要是再大塊或多一點就好了

湯底拳喝光是正常的,請不要害羞喲!!

 

本篇文章為廠商邀稿,所有心得皆為真實感受.

 

CP值 4顆星

再光顧意願 4顆星

這樣是不是就沒理由飛北海道了(才不會) 6顆星

 

GARAKU Soup Curry 湯咖哩(台灣信義店)

電話:02 8780 5111

地址:台北市信義區松壽路28號1樓(Neo19)


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