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一家餐館,不但同時可以滿足高規格的鍋物料理及下午茶的餐點,用餐環境也很有質感

家族聚餐推薦,多人空間,高CP值,大推薦海陸鍋,海鮮還是每日早上基隆直送來!

 

三色堇精緻鍋物

電話:02 2760 8100

地址:台北市松山區民生東路五段42號

營業時間:11:30-24:00  週一公休

 

在民生社區的三色堇精緻鍋物,提供套餐式的鍋物,從前菜、正餐到飲料、甜點皆包含

飲料還是像下午茶店家般的,有現打現做的飲料吧

店內裝潢跟印象中的火鍋店不太一樣,而是明亮且舒適的木質調風格,並且可滿足多樣的座位需求

因此在民生社區開幕沒多久,生意就非常好,建議假日多人前往用餐的話,一定要定位喔!

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簡潔的木紋設計,座位區有兩人桌之外,還有四人的單獨座位區

三色堇的裝潢質感很好,是很溫暖不會給人壓力的氛圍

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店的另一側,有整排的長桌區,非常適合多人聚餐,像是家庭聚餐或是同學會

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接著就來看看鍋物部分吧!!

三色堇選用的鍋子是現在很流行的鑄鐵鍋

不但保溫效果好,還可以邊煮邊釋放鐵離子~~

湯頭的部分,原則上就是豚骨高湯,如果吃素的話,另外有提供蔬菜湯底,湯頭會比較淡

豚骨高湯,是店家用豬骨、雞骨、多種蔬菜等所熬煮

本身就有明顯的鮮味及鹹度,湯頭很清,喝完完全不會感到口很乾的那種 

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附的雞蛋是土雞蛋喔

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三色堇的醬料區也很值得一提

醬料選擇很多,而且辛香料部分都處理得乾淨且新鮮

Oicky吃火鍋沾醬習慣,單純的淡醬油加上新鮮的蒜末、蔥段及香菜,不加沙茶影響口味

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Menu部分可以參考三色堇粉絲團

 

前菜-章魚豆腐

冰冰涼涼的豆腐,簡單的淋上日式甜醬油

上方的章魚有醃製過,口味較重

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前菜-手工花枝漿

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三色堇的花枝漿口味比較偏台式作法,油蔥味顯著

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菜盤

店家的菜盤部分也是值得一提的

前面有說到,三色堇本店其實是在基隆開了10多年的火鍋老店

老闆娘本身是賣菜起家的,因此對於火鍋的不可或缺最基本的菜盤部分,也有所堅持

蔬菜部分都要新鮮且實在,光高麗菜幾乎都是半顆的份量了!!

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蔬菜之外,有著真材實料的香菇貢丸

以及還有海鮮呢!!!鮮蝦及鮮蛤

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海陸鍋/豬頰肉 $600 Oicky大推薦 

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三色堇的海鮮,都是每日一早從基隆崁仔頂直送,因此都很新鮮,海鮮只要夠新鮮,美味度就很夠了!

海鮮盤有著鮮珂、透抽、帶殼鮑魚、淡菜、天使紅蝦、鯛魚片等多款食材

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有夠厚實的鮑魚,需要耐心等候煮到熟透噢!

很有口感,不過有些許的沙沒吐乾淨,有些可惜

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鮮珂各個都飽滿大顆,一口咬下鮮美無腥味,並且多汁,好吃

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鮮蚵可以沾一點醬料一起享用,透過醬油的鹹及蔥蒜更提出鮮蚵的鮮味

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鯛魚片

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品質很好的鯛魚片,肉質細緻且新鮮

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透抽頗厚一片的,富有咬勁

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透抽沾一點醬料更好吃

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淡菜口味鮮甜

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大尾的是阿根廷天使紅蝦,以及汶萊藍蝦

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天使紅蝦,鮮味迷人,蝦肉的香氣顯著

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雖然跟天使紅蝦比,藍蝦算是小國等級的小尾

但是肉質也是相當鮮甜的喔!

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海陸鍋的肉盤可以選擇200元以內的,我們選了豬頰肉

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豬頰肉,油脂少,肉比較瘦

還算好吃,油花較少,享用起來負擔減半

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澳洲和牛沙朗 $700

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沙朗相當大片,油花的分佈也很漂亮

好的牛肉涮至8分熟就可以享用了!

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入口後,鮮美富含牛肉的香氣,並且富含肉汁

雪花般分佈的油花使得整體口感,更加潤滑

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沾了醬料後,更加引出牛肉的鮮味

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三色堇主食選擇豐富,有著白飯、烏龍麵、菠菜麵、美濃粄條、溫州年糕

特別推薦粄條跟年糕呀!

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粄條好Q,拌點蔥花醬油當乾拌麵,好吃!

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鍋物料理到這裡後,接著就換成下午茶時光了

飲料種類豐富,各式咖啡,冰沙,茶系列,現打果汁及冰沙皆有

 

熱水果茶

有著新鮮水果,蘋果、芭樂,酸度頗夠,是好喝的水果茶

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木瓜牛奶,奶香較重,可能無另外加糖,所以不會很甜

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甜點部分

手工蛋糕-巧克力捲

意外的好吃,海綿蛋糕濕潤,還有苦甜巧克力豆在其中,中間夾的巧克力慕絲香濃不甜膩

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冰糖雪蓮,是夏季才有提供的,白木耳量很多,真材實料

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整體來說

一踏入三色堇,就被店內的裝潢給驚喜到

舒適且寬敞的用餐環境,沒想到火鍋店可以提供這樣的氣氛

套餐式的鍋物,也許不少見,但是店家不馬虎的提供每一種餐點,相當的用心

海陸鍋Oicky大推薦,有海鮮又有肉類,定價600元好像有點划算

從一踏入店家開始,大至餐點的口味,小至醬料區的擺設,都可以感受到店家的用心

下次家庭聚餐(帶小孩也很ok)就來三色堇了吧!!!

 

CP值 4顆星

再光顧意願 6顆星

被豐富的套餐式鍋物給收買了 6顆星

 

三色堇精緻鍋物

電話:02 2760 8100

地址:台北市松山區民生東路五段42號

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