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棧Staninng bar是一家可以同時滿足情調氣氛及口腹之慾的店家 

與日式串燒店的風格完全不同,氣氛偏向時尚餐酒館,除了串燒外還有提供各種特色餐點

 

棧 standing bar

電話:(02)771 1595

地址:台北市忠孝東路四段181巷40弄12號

營業時間:1800 - 0000  週五.六延長到 0100

 

有著日式串燒的料理,同時又兼具酒吧的微醺氣息

如果想找一間可以吃串燒的店家,不但氣氛好還有提供調酒的話,那就來棧 standing bar吧!

捷運忠孝敦化1號出口出站後,步行約5分鐘即可抵達

與日式串燒店的風格完全不同,氣氛偏向時尚餐酒館,除了串燒外還有提供各種特色餐點

餐點選擇性豐富,價位的部分算是東區裡的一般價位

另外串燒部分,由於店家堅持食材的新鮮度,因此每日準備的量都是剛剛好的,

如果客人比較多的話,提前售完也是有可能發生的...

像是當天我們想點炭燒牛舌,結果已經賣完了(淚)

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除了內用空間,戶外也有座位區,在微涼的秋天吹著徐風在外頭用餐,好像也很不錯呢!

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店內裝潢時尚,木質的桌椅,搭配著高腳椅

原本Oicky還有點擔心,店名是 standing bar,該不會真的要站著吃吧~

事實證明,我想太多了XD

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用餐空間頗為寬敞的.另外也有吧檯的座位.可以觀賞師傅炭烤的過程囉!

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餐點種類真的算是相當豐富

基本的串燒之外,還有炸物、海鮮料理、丼飯等餐點

飲品部分,有著生啤酒、各式調酒、如果不喝酒的話,也有無酒精特調喔!

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鹹豬肉丼飯 $180 

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在日式串燒店很少見的鹹豬肉丼飯,立刻點來嚐嚐看

鹹豬肉各個都頗有厚度,皮的部分烤的焦脆

送入口後,黑胡椒的香氣顯著,兼具了豬皮脆口的口感以及鹹豬肉的香氣

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熱呼呼的米飯,粒粒分明的口感,還有淋上些許的鹹甜醬汁

與重口味及豐富口感的鹹豬肉一起入口,爽度十足!

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除了主角外,一旁還有附上酥炸杏鮑菇、烤洋蔥、四季豆及苜蓿芽沙拉(很妙吧~但丼飯意外的搭呢!

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明太子燒軟絲 $320 Oicky推薦

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這道料理是可以享受透抽兩吃的口感喔!沾附明太子醬的原味透抽以及炸得酥脆的透抽腳

店家手工自製明太子醬,豪邁的大量擠在透抽上,再用噴嗆炙燒上色

明太子醬奶香濃郁,甜甜的帶點小辛辣,透抽新鮮,肉質彈牙有嚼勁

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炸得酥脆的透抽腳,事先醃製過口味比較重,超級適合當下酒菜的!

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明太子麻糬燒 $180

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麻糬火烤的澎澎的,表面還有點小焦脆

麻糬的香氣及黏牙的口感都是在剛好的狀態,再加入甜甜的明太子醬,在嘴裡逼波逼波

最後還多添了海苔的香氣,整體來說,主角麻糬口感是會讓人意猶未盡的壓~

沒想到鹹口味的烤麻糬也可以麼好吃!

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烤豚喉頭軟骨 $260

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一道很神秘的料理,選用豬的喉頭這一區塊

其實這不是個好得到的食材,再上台火烤前,還要先燉煮4~5小時

冰鎮一天入味後,才上台火烤

令人好奇口感會是怎樣呢!

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富有膠原蛋白,口感兼具軟嫩以及軟骨的脆脆口感

豬肉原味算是顯著,還有著黑胡椒的香氣,火烤香氣,帶點小辛辣喔!

是道很特別的下酒菜

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黑金 燒日本干貝 $350

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黑金即是魚子醬

干貝上方擠上明太子醬後,一起火烤至表面呈現焦糖般的色澤

干貝火烤的熟度恰好口感好嫩, 加上了明太子醬的甜口,最後魚子醬優雅的輕觸著味蕾

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接著進入串燒的重頭戲吧!

鹽蔥四系列 $350/份  

左至右:豬五花/松阪豬/牛肋/五花牛

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精選四種口味的鹽蔥串燒

最近菜價那麼饋的情況下,可以享用到那麼多的蔥段真是太奢侈了XD

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鹽蔥豬五花

店家的鹽蔥調味算是口味比較重的,蔥段的水分豐富與豬五花肉汁堆疊入口

帶點油脂的豬五花,火烤後更好入口,不過整體吃起來鹽蔥的調味感覺較鹹

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鹽蔥松阪豬

總是特別喜歡松阪豬那特有的脆口口感,肉片表面火烤的還帶點酥脆口感呢!

豬肉的原味香氣顯著

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鹽蔥牛肋

牛肋就是要吃他的口感.帶有韌性的嚼勁

由於鹽蔥的調味較重.因此入口後會先被鹽蔥的香氣給充滿,接著牛肉的原味會漸漸顯著

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鹽蔥牛五花

跟豬五花一樣,富有油脂的牛五花.經由火烤過後,香氣更明顯

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黃金G六味 $350/份

左至右:起司/明太子/鹽蔥/黃金泡菜/芥末/原味

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被起司滿滿包覆住的雞腿肉串,起司有用噴槍再燒過,奶香濃郁

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明太子跟任何料理幾乎是百搭呀!

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鹽蔥雖然較為重口味,但多汁的口感,使得肉串口感變得很juicy

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黃金泡菜本身口味頗不錯的,帶點小辣口味偏酸

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應該是芥末鹽,部會感到太嗆辣,主要還是品嘗雞肉的原味

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原味的雞腿串表皮烤得酥脆,炭烤的香氣強烈

不過有些許部分烤得比較焦,有點苦味較為可惜

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牛小排 $220

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牛小排串燒最怕火侯控制不好,他們家的牛小排口感及熟成度控制得恰當好呀!

肉質咬下軟嫩但又帶有咬勁,肉汁豐腴鎖住

刷上薄薄一層的甜甜醬汁,以及黑胡椒的香氣,最後牛肉的原味顯著

口感上及調味上都表現很好的串燒!

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無酒精調飲(奇異果) $180 

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如果當天不方便喝酒的話(不然吃串燒一定要配啤酒或是有氣的飲料呀XD)

就是一個偽調酒的果汁~用高腳杯裝著更是感覺煞有其事

其實滿好喝的呢!冰涼清爽,奇異果的酸甜氣味,還有點檸檬的香氣

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左:可爾必思 右 $100  右:Asahi 生啤酒 $180 

酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。

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整體來說

棧Staninng bar是一家可以同時滿足情調氣氛及口腹之慾的店家

堅持食材的新鮮度,因此食材準備的量都有控制一定的量,有時候太晚去可能已經提前賣完了

餐點總類與日式串燒店相比豐富許多,基本的肉類、蔬菜串燒之外,還有許多特色料理

當天用餐特別喜歡鹹豬肉丼飯及明太子燒軟絲,是兩道充滿滿足感及豐富性的餐點

店家在飲品部分,各式調酒應該算是主打,不過剛好這次用餐沒有點到

不喝酒的話,像是調酒般的無酒精調飲也是不錯的選擇囉!

 

CP值 4顆星

再光顧意願 4顆星

沒吃過烤豚喉頭軟骨的話可以試試看口感很特別 6顆星 

 

棧 standing bar

電話:(02)2771 1595

地址:台北市忠孝東路四段181巷40弄12號


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