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來自日本大阪的老闆,原先只是來台灣學中文,結果竟然就開了正宗家鄉味的大阪燒炸串居酒屋了

當Oicky在笑和聽到老闆的這段故事後,覺得實在太有趣了!一定要記錄下來!

 

氣分屋DINING 笑和SHOWA-大阪燒居酒屋

電話:(02)3765-5003

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷24號

營業時間:1700-0100

 



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捷運忠孝復興站後巷,步行約5分鐘,即可以來到氣分屋笑和(以下簡稱笑和)

前身其實就是在師大夜市那,有家很紅的居酒屋,後來因為當地住戶事件,店家就輾轉搬來東區了!

笑和,如果用日語發音的話,跟昭和的發音很像

有趣的老闆就是在昭和那年出生的呀~所以就直接做為店名了!店內布置也採用了一些昭和時期的特色

當初老闆來台灣讀書的時候,很懷念大阪的餐點,可惜吃來吃去,都覺得跟家鄉的味道不太一樣

因此就決定要開一家餐館,把正宗的大阪口味帶來台灣~

到現在,店家所使用的很多醬料或食材,都要定期回日本採購呢!

餐點種類豐富,主要有著各式的大阪燒,以及超級推薦在台灣很少見的日式炸串!

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以紅瓦屋簷為樣貌,佐著各式的日文旗幟及紅燈籠熱鬧小物

在東區後巷街頭,笑和就算是獨樹一格的風格擠在密密麻麻的餐館之間

店內的裝潢小物,都是老闆從日本運來台灣店鋪裝飾的!

而且還會因應客人要求,擺放一些客人喜歡的日本商品

像是在吧檯旁的牆面,就掛上了一排的龍貓畫布(超可愛的)

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吧檯後放有一整面的酒呢!

主要呢是老闆自己喝過覺得好喝,才會進來店裡販售

店內用餐空間狹長,是老闆特意找的格局

他說 因為這樣才有道地的日式居酒屋的感覺~鄰座的人也可以一起聊聊天

主要是講究心情及氣氛,所以店名才會有氣氛屋的字樣

總之,Oicky覺得老闆真的太有趣了XDD

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在店內後方,也有多人用餐的小包廂 

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東看看西看看,發現竟然有小台的製冰機呢!太可愛了~

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Menu 

店內餐點相當多樣,有著各式日本居酒屋料理

Oicky特別推薦大阪燒系列及大阪炸串

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SUNTORY生啤酒(中) $180

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SUNTORY的生啤酒目前是Robin心中的生啤NO 1

冰涼的生啤酒,搭配重口味的大阪炸串,十足合拍呀

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黑醋栗柳橙沙瓦 $120

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黑醋栗的香氣重,清清爽爽很好喝!

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豬肉馬鈴薯大阪燒 $200

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不用自己動手做大阪燒,店家專業的料理好後端上桌!

厚實的大阪燒,上方鋪上了豬肉片及馬鈴薯沙拉,淋上美乃滋撒上海苔粉及柴魚片

彭湃的樣貌,令人看了好心動呀!

店家已經貼心的直接等分成四等分

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麵糊部分,表面煎得好脆口,香氣逼人

一口咬下大阪燒內裡,脆口的高麗菜絲可以品嘗道菜的甜味及香氣,

接著加入了馬鈴薯鬆軟的口感,紅薑的氣息最後上方的大阪燒醬口味偏重

每樣食材的口味層層堆疊在味蕾上,是到令人感到很滿足及美味的大阪燒

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可以看到馬鈴薯切得很大塊呢!

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大阪炸串套餐 (炸串X3 +沙瓦X1) $310

炸串可以點套餐,由店家來搭配炸串的口味上桌

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炸串送上桌後,店家會小心的捧著一甕醬汁,是店家特製的炸串醬汁

詢問客人需不需要沾醬,沾醬後會變得較為重口味

我們就是為了要嚐看看到底這炸串醬是什麼風味,立刻點頭說都要沾!!

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泡菜豬肉炸串

這麵衣~非常不得了,口感很酥脆,有點像是日式可樂餅的酥脆口感

沾上了店家秘製的醬汁後,吸有點水分,麵衣變得有點黏牙黏牙!像小煎餅的口感,超愛的!

醬汁口味兼具酸味、甜味及鹹味,三種味蕾的感覺是均衡的同時擁有,不會覺得過於偏重哪種口味

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豬五花肉包住了泡菜,裹上店家特製的麵衣再為油炸

泡菜的酸味引出了整體口感的唾液分泌呀!!

加上那種口味的沾醬麵衣,好意猶未盡喔~

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海苔起司捲 

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你看看那麵衣沾醬後的樣貌,飽含水分又兼具麵衣的脆口

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一口咬下,大片的海苔片,包著融化的起司

海苔香氣強烈,再加上了起司的奶香味~這也好吃!!

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炸串小蕃茄 

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沒想到小蕃茄也可以做成炸串呢!

一咬下,麵衣就像小煎餅一樣與蕃茄分離

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下班來點小炸串配點啤酒實在是很過癮呢!在晚上10點半過後,店家可是會搖身一變,變為日式酒吧喔!

可惜我們當天沒有待到那時候,聽店家描述,燈光會做切換,變成另一種氣氛呢!

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整體來說

就是一家好像有點隨興,但氣氛又很好的日式居酒屋呀!

餐點好吃,推薦必點大阪串燒,口味上令人印象深刻,重口味的炸串搭配啤酒一起享用,十分享受呢!

大阪燒的部分,分量滿大份的,口味上也表現得很不錯,尤其是麵衣特意煎的焦脆,香氣逼人

幾個好朋友一起擠在吧檯喝點啤酒,吃點炸串,並肩聊天,想想這畫面簡單的好幸福!

推薦給想來看看有趣老闆的你們(不是啦~~)是可以來嚐看看正宗的大阪料理的口味囉

 

CP值 4顆星

再光顧意願 5顆星

到底要說幾次,但大阪炸串真的好好吃喔~ 6次吞嚥口水

 

氣分屋DINING 笑和SHOWA-大阪燒居酒屋

電話:(02)3765-5003

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷24號


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