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主打20多種中藥材所熬煮的麻辣湯頭,另外還有海鮮、泡菜、酸菜等湯頭可做鴛鴦鍋

除了肉片現點現切之外,魔椒亦有提供豐富的食材自助吧台任君挑選呀!!

 

魔椒頂級鴛鴦鍋

電話:(02)8964-1999

地址:新北市板橋區中山路一段9號

營業時間:週一 ~ 週五 1130-0000 週六.日 1100-0000

                  1600以前進場,為中餐時段

 

板橋府中站周邊商圈一直很熱鬧,不論是各式餐廳小吃或是逛街唱歌都能滿足

今天Oicky要來分享的店家,就是位在捷運府中站附近約2分鐘路程

魔椒頂級鴛鴦鍋,主打20多種中藥材所熬煮的麻辣湯頭,另外還有海鮮、泡菜、酸菜等湯頭可做鴛鴦鍋

除了肉片及部分海鮮之外,魔椒提供豐富的食材自助吧台供大家任君挑選呀!!

其實有自助吧台不稀奇,但是魔椒所提供的食材都很乾淨並且新鮮令Oicky很讚賞

價位有分兩種等級,$499及$579(晚餐時段),強力建議,別想了!直接點$579等級的了!

不但肉品有更多選擇,還有海鮮像是三點蟹、白蝦、及牛筋等可以點選

不囉嗦!來帶大家來看看用餐環境吧~ 

雖然說店家位在二樓,但標示很清楚很難錯過他!

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用餐環境頗蘇系的,尤其是大多以4人為一桌的單獨用餐空間

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乾淨且選項豐富的自助區,在人潮眾多的周末用餐時間,還可以維持那麼清潔令人感動很用心

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不管點哪種價位的用餐方式,都可以享有的食材

各式蔬菜、餃類、海鮮、鴨血、菇菇們,種類多達60-70種

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醬料區,也是乾乾淨淨的!

那一鍋滷肉燥好吃!推薦可以盛上一碗肉燥飯

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冰淇淋的話,店家提供兩款,明治的雪糕以及COLD STONE的冰淇淋 

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各式果汁,熱飲,還有台灣生啤酒!

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<喝酒不開車,開車不喝酒>

 

來來來看看詳細的Menu吧!

價位有區分為中餐及晚餐時段,各時段都有兩種價位可以選擇

高一點的價位,可以多點9樣食材,包含安格斯黑牛、三點蟹、麻辣牛筋

我們這次是中餐時段,點了選項比較多的價位,一人就是$529+10%服務費

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鍋底可以選兩種口味,首選當然是魔椒麻辣鍋

另一種搭配了海鮮鍋,可以煮蔬菜及海鮮,喝熱湯 

麻辣鍋辣度都可以做調整,我們先從小辣開始,吃到一半覺得不夠辣還可以再辣一點

店家會直接加辣油提升辣度喔!

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我們先點了一輪 $529/$579 的食材 

安格斯黑牛 

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現點現切的肉片,鮮紅的色澤度,看的出來肉品品質不錯

用筷子夾起一片,肉也太大片了吧!!! 

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涮熟的肉片,先嚐看看原味,安格斯黑牛富有嚼勁

也因為肉片夠大片,因此嚐起來更為過癮

麻辣鍋的辣度,小辣其實不會太辣,因此肉片不至於辣到影響肉片本身的風味

吃麻辣鍋就是要沾胡麻醬呀!!

花生的香氣,更是替整體味蕾增加豐富性

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特級霜降牛

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老實說,牛肉還是一帶點油花才好吃壓~~~

霜降牛豐富的油花,雖然看似會怕怕的

但涮過後油花的鮮美濕潤口感,可是好吃的不得了

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涮熟後,肉片害羞地捲起來了(才怪)

豐富的油花,使得口感上肉汁更加豐腴,並且會有點滑嫩QQ的口感

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加上花生香氣強烈的胡麻醬~也是絕配

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澳洲沙朗牛

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沙朗牛兼具了口感上的嚼勁及嫩度

肉片其實不會太厚,所以稍微涮一下就可以享用了!可不要涮太熟了!

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草蝦

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草蝦推薦要點!!

蝦肉彈牙,肉質飽滿

雖然說自助區也有提供蝦子,但單點的草蝦品質跟口感還是略勝一籌呀! 

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三點蟹 

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三點蟹跟海鮮們,先放到海鮮的鍋底裡慢慢煮熟

並且能替湯底更增添海鮮的鮮味

蟹肉飽滿,而且食材夠新鮮,因此蟹肉是富含水分及鮮甜的呢!

但切記不要心急,煮熟要比較久一點,要耐心等候呀!

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腰子貝 

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腰子貝本身沒甚麼味道,建議下麻辣鍋

主要是品嘗腰子貝的脆口口感,以及麻辣鍋的香氣及辣感

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滷牛筋 Robin大推薦(狂續了好多回) 

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魔椒的滷牛筋獲得我們大大的激賞!

本身已經滷的夠入味了!口感上外軟嫩,內裡又很有嚼勁

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接下來 $439/$499 的食材我們挑了幾樣來嘗嘗看

 

雪花牛 

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肉片明顯比剛剛點的肉片們小很多呀~~

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口感比較像是一般我們吃的牛丼飯那種

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豬培根

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雖然豬培根肉片也是小片的,但豐富的油花,使得口感QQ滑溜,很喜歡呢!

煙燻培根的香氣與麻辣湯底的香氣兩者在鼻息間散發

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接著來看看自助吧台的食材吧!

青菜類的話,Oicky特別喜歡小白菜,剝成小塊後直接丟到海鮮鍋熬煮~ 

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手工蝦丸!!推薦~~是真的看的到完整的蝦子的蝦丸呢

一條大概可以做成一個大顆的蝦丸

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這手工蝦丸太厲害了!

完整的蝦子,還有添加荸荠增加口感上的脆口

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滷鴨血

事先滷過的鴨血,再加入麻辣鍋吸收湯汁的精華

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滷肥腸

一樣都是事先滷過的肥腸,加入麻辣鍋煮過之後更入味喔!

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肉燥飯 Oicky推薦

平常很少吃肉燥飯的我,魔椒所提供的肉燥用料很實在呀!

肥肉及瘦肉兼具之外,還有香菇呢!嚐起來不會覺得太油膩

雖然說道吃到飽的餐廳,澱粉類得食物很占胃的空間,部過就會想搭配肉燥飯一起享用阿XD 

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科學麵也是吃麻辣鍋必備!

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最後飯後甜點,我們只能享用冰淇淋及雪糕了(吃太飽了~) 

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整體來說

魔椒的麻辣鍋底,是很順口的中藥材的辣度,不確定辣度的話可以先從小辣開始

不夠辣的話,店家會提供特製辣油在加入鍋中增加辣度

價位部分,Oicky建議直接點$529/$579的價位

安格斯黑牛及霜降牛涮在麻辣鍋裡,不但口感好,也爽度十足!

自助吧台食材齊全,且乾乾淨淨的!令人很讚賞~

特別推薦看的到完整蝦子的手工蝦丸!

如果不怕肚子太脹的話,店家其實有提供台灣生啤酒,搭配麻辣鍋一起享用也是很不錯的呢!

 

CP值  4顆星

再光顧意願 4顆星

雖然是吃到飽的麻辣鍋,但整體食材及鍋底都表現不錯! 6顆心

 

魔椒頂級鴛鴦鍋

電話:(02)8964-1999

地址:新北市板橋區中山路一段9號


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