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鍋底看起來很紅好像很辣!但其實店家的辣度是很溫潤且舒服的辣感 

不得不說朕店的豆腐跟鴨血都超級好吃的!!榮登Oicky心中麻辣鍋鍋底的第一名

 

朕店麻辣鍋

電話:(02)2741-0106

地址:台北市光復南路240巷55號1樓

營業時間:1130-0000 /週一-週五 1430-1730休息

想長期關注我們,就來粉絲專頁按個讚吧!!

我們有什麼更新都會放上去呦!!

 

 



在店家的粉絲專頁這樣寫著

花椒在麻辣鍋中,佔了舉足輕重的角色

長時間被忽略的她,我們決定幫她重新拿下

麻辣鍋的第一主角位置

這裡是,最迷人、最突顯花椒香氣的麻辣鍋-朕店麻辣鍋

令人感到相當好奇,到底店家是如何的呈現花椒的特質呢!

位在捷運國父紀念館周圍,徒步約3分鐘即可抵達

以溫潤的麻辣鍋底為主,搭配著少見的扁魚白菜鍋或是酸菜白肉鍋

強調花椒的香氣以及溫潤的麻辣湯底,用餐完後不但不會使腸胃不適,還促進血液循環

鍋底的鴨血及豆腐都超好吃的!還可以無限續加

餐點皆為單點,各式肉品、手工丸子、牛三寶、海鮮等等食材,這次點的餐點,每樣表現都相當不錯呢!

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店內用餐空間超寬敞,鄰桌的距離及寬敞的走道都是店家特意規劃 

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有方桌及圓桌,可以提供多樣的人數需求

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醬料部分是自取

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就座後,店家送上了花椒茶

好特別!店家特別使用青花椒入茶

有著花椒的細緻香氣,但是不會辣,帶點麻麻的感覺

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Menu 

鍋底每桌可以三選二,每人計價$145

麻辣鍋當然是必點,另兩款白鍋分別是黃金酸白菜鍋及扁魚冬菜鍋

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享用麻辣鍋,一定要搭上冰涼的烏梅湯

朕店的烏梅湯竟然還特別準備冰桶盛裝

吃麻辣鍋,就是要搭配冰涼的烏梅湯

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麻辣鍋(右)/扁魚冬菜湯(左)  

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鍋底看起來很紅好像很辣!但其實店家的辣度是很溫潤且舒服的辣感

獨家搭配多樣的中藥材所燉煮,不但不會造成腸胃的不適還能促進血液循環

店家的辣醬都是自己炒的,辣度及麻度還可以分開做調整

像是我們比較不敢吃太辣,但想要加強麻的口感

就請店家幫我們增加麻度

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麻辣鍋的鍋底都是可以無限續的喔

不得不說朕店的豆腐跟鴨血都超級好吃的!!榮登Oicky心中麻辣鍋鍋底的第一名

豆腐特別選用老豆腐,空隙吸了麻辣鍋底的湯汁

一口咬下多汁,且口感帶有點硬度!超好吃的~~

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鴨血也豪好吃喔~

特別使用低溫熟成的方式,讓鴨血口感有如果凍一般,但內裡又十足多汁

麻辣鍋的滋味都有入味,並且沒有任何腥味!超推薦

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白鍋部份我們選了市面較少見的扁魚白菜湯

湯頭很清爽,有著白菜的香氣及清甜加上散在其中的扁魚乾口感

在享受豪邁的麻辣鍋後,來點清爽的白鍋中和一下味蕾

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Prime頂級牛小排  $610 

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選用美國Prime等級的牛小排,瞧瞧著密布的油花!

涮麻辣鍋的肉片,一定要帶油花,整體口感才會更加滑嫩美味

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迫不及待的夾上牛小排要來涮!

大概涮5~6秒,牛小排還帶有點粉紅色澤就可以了!

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 雖還帶點粉嫩色澤,但這狀態的口感最為滑嫩

些許的麻辣湯的香氣,加上牛肉本身的鮮味及香氣,超享受的

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Prime頂級安格斯背肩 $380 

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 一樣是Prime等級的牛肉,但部位不同,價錢卻只要3百多元!

也太划算了吧!這次用餐下來,Oicky發現朕店的價位其實不會很貴呢!

尤其以單點的品質來說,及地段來評估的話,價位算是滿平價的!

以往想吃麻辣鍋大多會擔心單點的店家,價位會不會太高,反而不敢點太多

但是朕店不但品質好,關鍵的麻辣湯底誘人,價位也算相對得划算!

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背肩肉也是超大一片的,一樣涮至帶有點粉嫩色澤就可以享用囉! 

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與牛小排相比,背肩肉較有口感

也可以沾點豆腐乳醬,更是提升了牛鮮味

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嚴選雪花牛  $330 Oicky推薦

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老實說,雪花牛的口感就超美味的!!!

豐富的油花均勻分布在肉片上

涮熟的肉片,豐富的油花在嘴中滑嫩的化開,加上些許麻辣的湯頭

濕潤的口感,在味蕾間激盪出豐富的火花,必點~

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雲林究好豬 手切霜降豬肉 $230 

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 豬肉的部分,店家是與雲林究好豬合作,也是想要多多推廣台灣優秀用心的小農

霜降肉片,純手工切,因此還滿有厚度的

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 一口咬下,富有咀嚼的口感,並且帶有點脆度

店家說,特意把豬肉片切厚一點,這樣在品嘗時才能更有吃肉的感覺呀!

豬肉原味豐富,仔細品味,肉質很鮮甜呢!

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手工蛋餃 $120 Oicky推薦

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 蛋餃肯定是必點

手工煎製蛋餅皮,內餡的豬肉香氣濃郁及鮮美,還有加上點香油提味

不論是煮辣鍋或是白鍋,都擁有強烈的鮮美

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台灣本產牛肉丸 $190

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口感非常彈牙,是滿滿的牛肉鮮味

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朕店之寶  $380 

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 麻辣鍋必備,上桌前就已經滷過的牛筋、牛肚、大腸頭,直接加入辣鍋中

唯獨牛筋不要煮太久而影響口感,另外兩者就可以放在辣鍋中持續燉煮

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牛筋外層軟嫩,而內裡一咬開卻還是相當有嚼勁的呢!

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老油條 $75 Oicky推薦

油條的硬脆度相當重要,吃麻辣鍋最怕油條上桌時就是軟且不脆的了!

好在朕店的油條沒有讓我們失望

又脆又硬,吸附了辣鍋的湯汁之後,口感介於軟脆之間的曖昧地帶,讓人相當著迷

只是要嗜辣的人才比較能體驗這美味,不然油條可是很會吸附辣鍋的湯汁的呢(辣)

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夫妻肺片 $200 

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開胃的涼拌餐點,有著牛筋、牛肚及牛腱肉,伴著花椒油、香菜及花生粒

口味上其實不會太辣,反而是強調花椒的麻度

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綜合海鮮 $980 

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 是蒂王蟹腳也!!!!

還有著透抽、蛤俐、曼波魚凍

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 蟹肉好鮮甜,並且肉質富有彈性

才三只蟹腳,根本不夠吃~~建議如果有在愛蟹腳的話

可以單點一份北海蟹腳(分量應該會比較多吧!)

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透抽及蛤俐新鮮度都很夠,因此口感及鮮美程度表現的不錯

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 曼波魚凍燙熟後,會變得有些透明像是果凍般的口感

本身沒甚麼味道,建議煮辣鍋或是沾醬享用

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有機帶殼玉米筍 $90 /茼蒿(冬季限定) $90

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水果玉米 $90

玉米超級甜的!!在品嘗完重口味的肉類後,來點清爽的蔬食

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手擀拉麵 $55

麵條口感很好,是很有嚼勁那種

煮熟後,淋上麻辣湯底加點蔥花一起享用 

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最後,店家還會端上招待甜點

不得不說!這甜點可是一點都不馬虎,相當用心!

店家自己炒的黑糖,香氣濃郁

豆花也是手工自製,另外在黑糖漿裡其實還有加青花椒呢!

不過黑糖的香氣實在太濃郁了,沒有感受到青花椒的威力XD

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整體來說

單點的麻辣鍋,在台北街頭不少見,但是價位大多還是偏高

而朕店的用餐價位,Oicky認為算是相對平價的呢!

餐點的整體表現都很不錯,溫潤的麻辣湯底,在享用大餐之際也不怕對身體負擔太大

用餐空間很寬敞,因此火鍋的熱氣能妥善的流通,不會用餐完全身都殘留著火鍋味

隨著年紀的增加,也盡量減少吃到飽的用餐方式

單點的用餐方式,更能細細地品嘗餐點的韻味.

 

CP值 4顆星

再光顧意願 5顆星

原來花椒不但可以入茶還可以入甜點 太酷了 6讚嘆

 

朕店麻辣鍋

電話:(02)2741-0106

地址:台北市光復南路240巷55號1樓


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延伸閱讀

[台北市|火鍋/燒烤/吃到飽 總整理]-不定期更新整理(最新更新2017.02.12) 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • S媽
  • 感覺好美味喔
  • 可以去吃看看,真的很棒

    Or workshop 於 2017/02/24 23:59 回覆