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先自首,這次的分享文可能整篇都是太犯規、太好吃、太新鮮XD

榮登近期Oicky心中聚餐鍋物店第一名的愛店 

 

丰明殿御皇鍋物(信義店)

地址:台北市信義區信義路四段393號1樓

電話:02-23450299

營業時間:1130-2300

 

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文字:Oicky歐奇 | 攝影:Robin羅賓

 

今天要分享的鍋物店真的很犯規!!

集聚了養生的鍋底、可能會痛風的超狂海鮮、嗜肉者完全可以滿足的大份量肉盤

丰明殿御皇鍋物在台北有三家分店,這次來到的是信義店

鄰近捷運信義安和站,步行約10分鐘

其實信義店恰好位在101世貿站與信義安和站之間

如果在101或四四南村附近,閒晃過來其實也很近

店內用餐空間寬敞,並且因應各種需求,提供多樣化的用餐座位

不論是一個人來用餐,2-3人用餐,到多人的半開放包廂兼具

湯底部分,店家嚴選了各式養身的鍋底,連麻辣鍋都有!

肉品部分都是現點現切,重點是還有提供重量級肉盤,足足是正常份量的1倍(驚) 

不只如此,海鮮們也是很新鮮好好吃喔

唯一一點愛注意的就是,假日尖峰時看用餐人數頗多,建議還是要事先訂位再手刀前往喔:)

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在寸土寸金的信義區,店家還能擁有如此寬敞的用餐空間,令人驚喜

左側的的沙發區,每區座位都是獨立的,不怕被鄰座給打擾(或是打擾鄰座XD)

右側的用餐區,是令人激賞的,就算一個人用餐也可以開心不害羞的座位

在後方,其實還有一大區用餐空間喔,用屏風些許隔開,如果是多人或團體用餐就很適合

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飲料、醬料、冰淇淋等餐點都是自助式的 

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冰淇淋是明治meiji的!!!

而且冰櫃的溫度控制得很ok,冰淇淋很好挖喔(這點很重要)  

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Menu

詳細菜單 

鍋底共有五款,基本的鍋底為冬蟲夏草御皇秘湯

也可以加價升級何首烏補氣藥膳鍋(光聽名字就覺得很厲害)、九尾牛奶補強身藥膳鍋、御皇麻辣湯

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(左)冬蟲夏草御皇秘湯/(右)御皇麻辣湯 加價$70

湯頭以日本昆布及多樣的蔬果為底,再加入了冬蟲夏草菌絲及多種中藥材所熬煮

喝起來是很清爽的風味,有著蔬果的甜味及香氣

不會有明顯的中藥味,本來Oicky還有點擔心會有中藥味,整體是很溫順的韻味

麻辣湯以冬蟲夏草御皇秘湯為基底,再加入白荳蔻、乾辣椒等食材

辣度是很溫潤的麻麻辣感,不會太過刺激

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菜盤 

假設不想要菜盤的話,店家也有提供指定肉品可以做更換喔

但丰明殿的菜盤處理得很乾淨業新鮮,建議還是留下來均衡飲食XD

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醬料部分非常厲害!

醬油可是丰明殿的老闆娘媽媽自己釀的,清澈且甘醇

另外還有兩款是多添了新鮮檸檬汁,以及加入芝麻蔥辣的搭配

不論是搭配海鮮或是肉品都很美味!

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四星海陸鍋 $539 (海鮮派對+森野憨豬梅花肉)

Oicky大推薦丰明殿的海陸鍋

搭配的海鮮盤都是一樣的,差別在於選的肉品而價位有所不同 

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令人著迷的森野憨豬梅花肉

均勻的油花涮過後,轉變成脆口的口感

富有豬肉的鮮美滋味,及彈性!

偷偷的說,私心覺得豬肉表現得比牛肉還美味呢!!Oicky大推薦

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可以沾點檸檬醬油,每日現榨的檸檬,有著檸檬的清香以及酸度

搭配著甘醇的醬油,更顯現出豬肉的鮮美

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配上芝麻蔥辣醬油,白芝麻的香氣顯著,更是增添整體味蕾的豐富性

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超狂的海鮮 小卷

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凍處理的小卷,鮮美的滋味有如現釣一般

一口咬下,肚內盡是鮮美的精華汁液,以及小卷鮮甜的滋味

好吃到不行!!

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鮮蝦亦是急凍處哩,新鮮程度如同小卷一般,就好像是現釣的一般

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鯛魚背肉

特別選用鯛魚的背部部位,口感細緻,入口後就漸漸化開一般

有著魚肉本身的香氣,沾點檸檬醬油享用,更是提出鮮美滋味

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扇貝

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海鮮也是可以加入麻辣鍋來涮煮的

口味上反而更豐富

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鮮蚵 $59

有感於海鮮盤的海鮮都很新鮮,當然要再試試看鮮蚵囉!

是說60元不到的價位,鮮蚵卻有著滿滿一盤!相當划算呢

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我的天,鮮蚵也好新鮮喔~有著鮮蚵的甜味,完全無腥味

一口咬下,還會有點小爆汁呢!

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重量級霸王盤頂級安格斯無骨牛小排 $790(正常盤$520) 

重量級的肉盤真的是霸王的很誇張!!

點餐前我們沒特別留意重量級的SIZE有多狂,因此店家端上桌的時候

著實的嚇到我,天啊!!也太重量級了吧

其實如果真的有在愛肉的話,食量也夠大的話,Oicky滿建議可以升級的

算是CP值很高

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豐富的油花,為了涮起來口感好,店家在肉片的厚度上也有個黃金比例

如果想要再切的厚一點的話,也可以在點餐時跟店家告知

不過這樣的厚度,Oicky覺得很剛好了喔!

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牛肉不用涮到全熟,還帶有點粉嫩色澤就可以享用了喔!

口感上富有嚼勁

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培根牛(我們是在試營運期間去用餐的,店家還有送肉品兌換卷喔!) 

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這種油花與麻辣鍋的搭配就是極品

豐富的油花,吸附了麻辣鍋的精華,將油花發揮最完美的口感

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梅花豬 

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附餐 四選一

老師傅手工拉麵 推薦

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這手工拉麵很不得了!!口感超好吃的

雖說是細麵,但非常有嚼勁

淋上點檸檬醬油,加上點蔥花及沙茶醬,感覺就像是老麵店所賣的乾拌麵

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一般我們很少照廁所的,但Robin說男廁的門有浩克太有趣了!一定要分享一下XD

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總體而言

丰明殿真的是令人感到很驚喜的店家

主要是用料實在且犯規,但價位意外的平價!

而且還是位在寸土寸金的信義區

市面上以蔬果為底所熬煮的湯底很常見,

但店家還加入了冬蟲夏草菌絲及中藥所熬煮,感覺更加養生呀!

重量盤霸王肉盤,嗜肉者絕對要試試,加價的價位其實滿划算的

建議多人用餐可以海陸鍋與重量級肉盤搭配點餐享用

海陸鍋的海鮮,急凍處理的小卷鮮美滋味令Oicky難以忘懷

附餐的話,就選擇老師傅手工拉麵吧!

假日及尖峰用餐時段前往用餐,建議要事先訂位喔!!!

 

CP值 5顆星

再光顧意願 5顆星

成為Oicky近來與朋友聚餐首推鍋物店 6顆心

 

丰明殿御皇鍋物

地址:台北市信義區信義路四段393號1樓

電話:02-23450299


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[台北市|火鍋/燒烤/吃到飽 總整理]-不定期更新整理(最新更新2017.05.20) 

 

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  • 謝明明
  • 感謝分享,又多一了間口袋名單