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以燒烤、海鮮、酒類飲品為主打, 時髦的風格以及顏值頗高的服務人員

1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧用餐,就是一場賞心悅目味蕾滿足的體驗

 

1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧

地址:台北市市民大道四段179號

電話:02-2578-8879

營業時間:1800-0100 周一公休

 

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文字:Oicky歐奇 | 攝影:Robin羅賓

 

位在市民大道上,半開放式的建築設計,搶眼的外觀經過很難不注意到

甫開幕沒多久就吸引許多饕客前往,店內時髦用餐的氣氛及創新且美味的餐點令人留下深刻的印象

Oicky私心覺得1978就像是日式餐酒館一般

結合了各式海鮮料理,講求食材原味的料理手法,燒烤部分火侯掌握的恰當好

用餐當天,我們就把店家招牌海鮮燒烤都點了一輪XD

另外還有各式加州捲,適合下班小酌,朋友聚餐

店家用餐共有三層樓,主要料理區域在一樓的半開放吧檯

二樓及三樓有著獨立的包廂,非常適合包場呢!(包廂費 6人 6000/ 10 人一萬)

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誠如前言,店內的服務人員顏值都很高XD而且料理手法也好俐落 

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店內酒類選項豐富,紅、白酒之外,亦有提供豐富的日本酒

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Menu可以參考店家粉專

店家招待的毛豆

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可樂x生啤 

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松葉蟹膏海膽干貝堡 $280

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如同藝術品一般,選用多種奢華的食材集結而成

新鮮且飽滿的干貝劃開一道,夾上一大塊的松葉蟹膏

上方擺上北海道海膽及晶瑩透亮的鮭魚卵

最後再淋上一點醬汁及蔥花

一口塞入嘴中,實在是太過幸福

因此Oicky小心翼翼的分了好多口享用

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冰涼且新鮮的干貝,有著些許炙燒過後的生食口感

內餡的松葉蟹膏是整體韻味中,最為細緻且畫龍點睛的提味

搭配上入口即化甘甜的海膽,以及逼波逼波的鮭魚卵

多層味蕾的堆疊是令人無法言語的幸福

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1978雪中紅 $780

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超狂的蝦蝦料理

選用新鮮大尾的泰國蝦,鋪在滿滿的海鹽上,用鹽蒸得方式帶出蝦的鮮味

鹽除了傳熱性好之外,更能引發食材本身的原味

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Oicky感到最驚喜的是,撥開蝦頭後,裡面的蝦膏好新鮮且濃稠

泰國蝦的蝦肉口感既扎實又彈牙

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魔法蛤蠣波特 $380

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先把下方的石頭燒到炙熱之後,再放上滿滿的蛤蠣悶燒

最後淋上清酒嗆鍋來提出蛤蠣的鮮味

蛤蠣的份量毫不手軟,主要是品嘗蛤蠣的原味

底下的湯汁是精華,有著蛤蠣的鮮味以及清酒香氣!

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美國Prime無骨牛小排佐松露玫瑰鹽 $680 Oicky大推薦

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這道料理,完全展現出師傅對於燒烤火侯上的控制功力

牛小排燒烤的狀態實在堪稱完美

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表面帶有焦褐色澤以及燒烤的香氣,內裡卻是粉嫩般的熟成度

一口咬下,多汁程度不在話下,外層的口感是富有口感的,但內層卻又相當嫩口

最令Oicky滿意的部分在於

不只是是品嘗牛小排本身的原味還有著燒烤的香氣,更是迷人

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店家附上的玫瑰鹽可是松露玫瑰鹽

沾附一點,不但提升牛小排的鮮味,並且尾韻會留下松露的氣息

一旁還附有份量不少的日式和風醬沙拉,新鮮且爽

整份餐點令人感到很滿足呢!

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鹽烤吳郭魚 $350

第一次在市區吃到這樣的料理呢!

Robin說他之前在台東時,當地人很常這樣料理!

直接用厚厚的一層鹽包覆住吳郭魚來鹽封燒烤

鹽巴不但可以把食材的水分完整的包覆住,並且能提升出魚肉的鮮甜滋味

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無任何調味的吳鮭魚,因為料理的手法,而顯得肉質更加多汁且細緻

想翻面享用的時候,只需要用筷子輕鬆地把魚骨夾起來就可以了

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炙燒安格斯牛肉芝士捲 $320

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除非到專賣加州壽司捲的店家,不然一般餐館很少有提供

看到店家有賣,我們立刻興奮的點上一份

經典的醋飯包著日式炸蝦,上方擺上芝士及些許炙燒的牛肉

1978的壽司捲水準很夠呢!

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醋飯的調味恰好,內層炸蝦不顯油膩

牛肉炙燒的程度是很迷人的狀態,表面些許的熟透,側邊一看內裡竟還是粉嫩

芝士片不是會牽絲那種,但是有著清透的起司奶香味 

海苔及青蔥的味蕾是扮演著清新的提味 

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總體來說

1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧整體令人感到驚艷

時髦的裝潢及自在的氛圍,不但適合情侶約會,也很適合三五好友相聚在一起

這次整體用餐完之後,發現到,店家是相當重視食材的原味及新鮮度的

並且不做過多的調味,展現了師父在燒烤上的功力

這次點的餐點,老實說每一道我們都很喜歡,幾乎是無雷狀態!

推薦給 多人聚餐 好友相聚 情侶約會 海鮮饕客 自在餐酒館

 

CP值 4顆星

再光顧意願 5顆星

餐點好吃服務人員顏值又高 實在太犯規了  6個逼逼

 

 

1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧

地址:台北市市民大道四段179號

電話:02-2578-8879


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