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法國百年麵包品牌,今年夏天推出了來場味蕾的南法之旅

從正餐到甜點及飲品一系列餐點兼具,重點是還可抽法國8日遊!

 


PAUL 台北仁愛店

地址:台北市仁愛路四段107號 (仁愛圓環) 

電話:(02)02-2771-3200 

營業時間: MON-SUN 08:00-22:00

 

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文字:Oicky歐奇 | 攝影:Oicky歐奇

 

來自法國百年麵包甜點品牌 PAUL

是提到法國麵包甜點幾乎無人不知的國名品牌

在法國當地已經有300多家的店舖,而台灣至2008年引進也有8家店鋪了呢

但Oicky卻遲遲都還未去嘗鮮看看(羞)

走過百年歷史的PAUL,最為知名的就是他們家的烘培商品了!

嚴格要求麵粉來源,使用的小麥可是自家麥場獨家契作的冬麥品種

並且勇敢堅持"傳統不死,克循古法"費時的製作每一個麵包

重點來了!!就算是與法國距離稍遠的台灣,也都是堅持使用法國直送的冬麥

並且仁愛圓環創始店,店內裝潢當初可都是歐洲運來台灣的!

就是要讓身在台灣的我們,也能同步享有法國規格呀!!!

要是遊歐旅費還沒存夠,就先來PAUL做作夢,佯裝成身在法國的午後時光吧!
 
不過最近PAUL推出的「味蕾的南法之旅」主題活動,可是可以抽法國來回機票呀!!!
 
待Oicky文中繼續說明,請稍安勿躁呀!(小女私心認為中獎機率很不低!!!!)

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推開仁愛圓環的大門,就像是小叮噹任意門一般

一秒到法國(尖叫)

從上方的吊燈、木作、麵包櫃,到地面的磁磚,都是濃濃的歐洲風情呢~

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其實PAUL的麵包定價,Oicky認為算是滿合理的耶!

台灣有些麵包店,隨便一個口味的麵包都50元起跳了(嚇)

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桌椅們也都是由歐洲直送來台灣的!

天啊~~簡直是在PAUL邊做法國夢,邊更加地想去遊歐了XD

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話不多說,直接進入正題!!!

即日起到8/13,PAUL有一波"味蕾的南法之旅"活動

餐點內容包含了三明治、南法鄉村料理、甜點、盛夏特調都兼具

只要任選南法鄉村料理,再加購盛夏特調,就可以抽法國8日遊(尖叫)

 

白酒茄汁嫩香辣小羊肩 $420 Oicky推薦

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選用相當嫩口的羊肩肉

調味上帶點微辣,有著百里香及月桂葉的清香

一旁的法國麵包要是吃不夠,可以再跟店家續喔

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不得了了!!小羊肩入口的片刻就好嫩口!隨著接續咀嚼竟富有彈性的呢!

有羊肉特有的香氣,但可是沒羊騷味的~~

重點是搭配的醬汁相當濃郁,但卻不會搶了主體的韻味!

一旁搭配的蔬菜也不馬虎,像是馬鈴薯就是先烤過才加入醬汁內的!

烤過的馬鈴薯香氣更是迷人

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里昂紅酒燉牛肉 $320 

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選用富有口感的牛肋部位

焦褐色的醬汁,可是用牛高湯、牛肋及多樣的蔬菜一起燉煮

與小羊肩的口味相比,此款味道更為濃郁

牛肋非常入味,但是口感卻不顯老柴

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法國麵包表層薄脆,內裡卻是很有彈性不會過硬的那種

不論是擺上肉塊一起享用,或是沾點醬汁享用都很適合

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瓦倫索香料煎雞腿排 $290  Oicky推薦

乾爽無負擔煎雞腿排,店家處理得很好絲毫不顯油膩

一旁搭配上各式烤香蒜奶油蔬菜,有鴻喜菇、櫛瓜等食材

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迫不及待的切下一口,雞皮很乾爽的發出清脆的聲響

雞腿排內裡則是非常濕潤多汁,並且有著義式香料的香氣!

雞皮部分香煎過後香氣更為迷人,是道無負擔且令人驚喜的餐點 

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尼斯拉沙 $340

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尼斯沙拉是當地的一款道地沙拉

選用大量的生菜、水煮蛋、橄欖以及關鍵的魚類食材,PAUL選用了鯷魚及油漬鮪魚

兩款魚肉口味都較為重口味,記得要拌均勻再享用喔!

用料很豐富,幾乎每一匙都有著數樣食材

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盛夏特調 萊姆檸檬氣泡飲 / 百香葡萄柚氣泡飲 $150 

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暢快的氣泡飲加上各式清爽的水果,非常適合這炎熱的夏天呀!

現榨葡萄柚汁香氣為明顯,帶有點微酸微甜,整體不會很甜膩!

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直接加入整顆的萊姆檸檬,是友人點的

Oicky只有小偷喝一口,清爽清爽的,但私心還是比較喜歡百香葡萄柚的口味XD

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尼斯三明治 $90  

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芝麻鮮奶吐司夾上嫩煎蛋、鮪魚及橄欖

吐司口感是較有嚼勁的那種

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普羅旺斯帕尼尼 $90

與鮮奶吐司相比,帕尼尼是扎實中帶著Q彈的口感

最為特別的地方在於,帕尼尼上還抹上一層鯷魚橄欖油更是增添香氣

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接著要進入Oicky最喜歡的甜點系列

蜜烤青蘋果千層酥  $100

前面有提到PAUL為了於世界各地維持與法國當地相同的味蕾感受

因此像是麵包類的麥粉都是直接引進法國當地自家砌作的冬麥

在甜點的部分,餅皮及塔皮更是直接是在法國當地做好後,冷凍運送來台灣!

千層酥的酥皮,味蕾上是相當純粹且有著細緻麥香的韻味

杏仁奶油餡搭配上青蘋果片,最後還有著肉桂的香氣

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野莓小樂隊 $195 

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塔類的派皮令Oicky驚艷,兼具了厚度,但又不會過硬,口感上是酥脆的

內餡有自製卡士達醬及新鮮覆盆子等果物

卡士達醬口感上較為油潤,不會太甜

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百香青柚塔 $155 

清新的口味,慕斯嘗起來夠酸帶點小清香

在餡料的上方還放上一片糖漬橙皮,有種中西合併的感覺,意外的合拍!

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芒果杏仁閃電泡芙 $150 

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當天甜點裡,Oicky最喜歡的口味

閃電泡芙上的杏仁片烤的好香,內餡夾上了芒果卡士達奶油及芒果果凍

芒果卡士達奶油口感濃稠,有著細細的芒果香氣!是款屬於夏天的泡芙

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總體而言

我怎麼會在PAUL仁愛圓環店開幕將近10年才踏入呢(太不應該)

店內整體法國氛圍,加上多款法國直送的食材及餐點

適合好好享受這樣的早午餐及午茶時光

新推出的味蕾的南法之旅活動,從正餐到甜點及飲品一系列餐點兼具

附加活動除了可以抽法國八日由機票之外,還有其他活動~~有興趣的話可以與店家詢問囉!

 

CP值 4顆星

再光顧意願 4顆星

吃完台灣的PAUL 更加讓人想純錢遊歐 6顆心

 

PAUL 台北仁愛店

地址:台北市仁愛路四段107號 (仁愛圓環) 

電話:(02)02-2771-3200 


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